酒  诫

淮安市淮安区 王忠珍

酒，这个有数千年文化渊源的“迷魂汤”，酗酒成性的人提到它，心花怒放，甚而手舞足蹈。因酒遭灾的人，听到这个字会不寒而栗、心惊肉跳……。

酒   史

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展是同步的。杜康是酿酒第一人。“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（杜康）作秣酒”。仪狄、少康（即杜康）皆夏朝人。就是说我国从夏代开始有酒。

至从杜康这家伙酿了酒，这世界文化史就有了与酒关联的不绝于世宏篇大论。“诗经”中就有“即醉以酒，即饱以德”。《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，记载了很多的古代酒俗。如“酒者可以养老也”（《礼记》），“酒以成礼”（《左传》）。

在古籍中已知酒是生活习俗中必不可少之物。

到了近代关于酒的俗语举不胜举：什么“酒醉英雄汉”，“酒逢知己千杯少”，“敬酒无恶意”，“宁可醉了酒，不可得罪人”，“酒后吐真言”，“无酒不成席”……等等，和酒连在一起的组词能写出上百条。

喝酒成为一种经久不衰的社会风尚礼仪。毋庸讳言在党的十八大前的某一个年代，公款喝酒成为政风腐败的助推剂。“革命小酒天天醉，公家花钱我受罪……”的民谣官民耳熟能详，妇孺会吟，须知花去了多少民脂民膏。

酒   情

党的十八大前我在政府机关混迹了二三十年，在酒场上也曾经“赴汤蹈火”过，逆风冲浪中，对淮安的酒文化、酒场"潜规则”也算得上轻车熟路。我们淮安是历史文化名城，历来是礼仪之邦，好客之都。自吴王夫差开凿邗沟以来，江淮文化已延绵2500年之久。文明史和酒文化是一脉相承的。酒文化在淮安积淀之深之久是不言而喻的。

我们堂堂大淮安，是美食之乡，饮酒之乡，又是酿酒之乡。“三沟一河”品牌酒早已享誉海内外。洋河酒广告在央视“狂轰烂炸”了几年。淮安人把酒文化演绎到极致。“酒色财气”四个字，酒在首位，当年少数贪腐官员、中午喝、晚上喝、喝的云天雾地，喝到得意时，快活到神仙都嫉妒。个别腐败分子营造的个别官场真是“桃园三结义，煮酒论英雄”。当年公款吃喝成风，城里各大酒饭店，特别是北门美食街，白天车水马龙，晚上酒绿灯红，个个饭店高朋满座，斛筹交错。几乎清一色“公款招待”。那推杯换盏的嬉闹声，哥儿姐儿的亲呼声响彻街市、哪管老百姓的谩骂，哪管周总理纪念馆（紧邻北门美食街）宰相大人的英灵在瞪眼看着有些不肖子孙是如何污染党风政风的。当然自掏腰包喝酒我无权多嘴妄议。

酒的功能可谓大矣，决不仅仅是古人说的“可以养老”“成礼”而已。演化到后代，可“治国安邦平天下”。可以陶冶人的德行，显露人的才情。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。《诗经·湛露》中就有“厌厌夜饮，不醉不归”之句。将军喝了酒，腹内隐神兵、胸中藏锦绣。文人喝了酒，开谈惊四座，笔下龙蛇走。王右军喝了酒，兰亭翰墨领千秋。李白“斗酒诗百篇”。刘邦饮酒吟唱《大风歌》，气壮山河。水浒英雄大块吃肉大碗喝酒，横扫天下，威震环宇。酒可以提神醒脑解烦忧，一代枭雄曹孟德一生总结了一句话：“何以解忧，惟有杜康”。北宋大政治家范仲淹处江湖忧君，居庙堂忧民，无一天没忧国忧民的烦恼，何时快乐呢？只有“把酒迎风”，方才宠辱皆忘，心旷神怡，“其喜洋洋者矣”！网上近来流行诺奖得者莫言老兄的《酒色赋》：其中“世上没有美酒，男人还有什么活头？文学不写酒色，作品还有什么看头？酒色都不心动，生命岂不走到尽头？”这个“老江湖”世故太深，摸透了人的酒色之性（此赋作者真伪，笔者未作考证）。

酒之殇

可惜的是“酒能成事，酒亦坏事”，“成也萧何，败也萧何”。酒美如蜜，却也毒如砒霜。

君不见因酒坏事的世事之例太多。远处讲：南北朝时代，有一场决定命运的敌我大战，因一方主将喝酒醉倒而不战退兵。商纣王“酒池肉林”丢了江山，杨玉环以醉为美，李隆基沉迷于杨玉环酒后之美。有这个“醉美人”在卧榻旁，唐明皇“六宫粉黛无颜色”，“从此君王不早朝”了，以致“安史之乱”，弄得唐帝国从此一蹶不振。一本《三国演义》，因酒误事最让人扼腕叹息的是淳于琼醉失乌巢，官渡一战让曹操以少胜多大败袁绍，从而奠定了曹操立雄的基础；张飞醉酒命呜呼，盖世英雄惨遭下人杀害。

我们淮安少数人喝酒，确实是“英雄好汉”，喝出胃溃疡，喝出脂肪肝、肝硬化、肝癌、高血压.....怕什么？“不就几杯小酒吗？”“有酒伤胃，没酒伤心”。

天下喝酒人都用一句：“适量饮食有益健康”的所谓养生之道为自己嗜酒开脱。可是上了酒桌，“人在江湖，身不由己”。三杯酒下肚，把个“适量”二字早已抛到爪哇国了。你有那种“美女如云坐怀不乱”、“美酒紧喝适可而止”的自制力吗？你不是古圣先贤。在那种称兄道弟、喊姐呼妹的氛围中，一杯紧接一杯，不喝不够意思，不喝不够交情，不喝不够兄弟.......于是乎大显“英雄”本色，来者不拒，越醉越要喝......自古云：“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷”。于是醉后，小打小闹尚可，无端祸事从天而降。本人亲目所睹，亲耳所闻之事略述四例，以昭世人“前车覆，后车诫”。淮安医院内科病房住着一位因醉酒跌跟头的植物人，已住院二年了，中年男性，一表人才，我去看过两次，此公家中一儿一女都是大学本科毕业生，妻子勤劳能干，开着大饭店。他几时能醒来？美好的后半生，他无福享受。

十多年前的一天，某局一位架线工一天中午和另一朋友，两人赌酒三斤，这位老兄当场稀里糊涂上了西天。年方三十来岁，抛下父母、妻子和刚5岁的孩子。他走了，对于活着的亲人来说，是一个永恒的痛。

某局一位公务员阁下，酒喝多了，不听同桌者劝阻，偏要骑电动车回家（酗酒人有一个罪恶的惯性：死不承认自己喝多了），骑车时，飞速的电动车拼死命撞上一辆停在路边的小骄车上，人虽未成植物人，但从此呆若木鸡，勉强认识家人而已.....

我所在单位一位青年才俊，大学本科生，父亲早年亡故，老母视他为养老依托的命根子。一天中午他去某单位处理绿化事宜，喝多了酒，骑摩托车回家，在鱼市小学处被一汽车撞得几乎粉身碎骨，汽车驾驶员逃逸了，当年没有监控录像，去世时抛下妻子，女儿，老母。我去吊唁时见其老母呼天呛地，这白发人送黑发人的悲怆场面也失声痛哭。

还有那酒驾害己伤人触目惊心的故事，例子多着呢，不想再举，不忍执笔。“生命曾可贵，酒毒如虎狼”。杜康该杀吗？不该杀！酒不是原罪。你为什么不能节制喝酒呢？大医专家早已告诫，酒和烟一样，有百害而无一利。喝酒多少为宜？零！“人到死时真想活”，“不见棺材不掉泪”，当你因酒而得了肝癌、肝硬化、玩固的高血脂、冠心病、糖尿病、向死亡迈出步伐的时候再想戒酒，对不起，迟了！悔之晚矣。世界上没有打不倒的敌人，只有打不倒的自己。自制力是一个人大修养。《道德经》中说：“知止不殆”，意为懂得节制，不放纵已欲，会不殆。老子说：“五色令人耳盲，五音令人耳聋，五味令人口爽......”，酗酒者“少酒”、“适量”难啊，戒酒难上加难。

社会上千百年来，私人家庭红白大事、亲朋故旧上门，以酒招待，这本是礼仪，喝点酒无可厚非。但不能无节制的滥饮，身体是自己的，人死不可怕，可惜的是死而无补。
不喝酒或适度饮酒不仅仅是个人保健问题，从官场来说，从净化社会风气而言，也是一件不可小觑的良行美德。党中央“八项规定”中严禁公款吃喝，从舌尖上抓廉政是一项正风肃纪的重大决策，我们每一个人民公仆首先应带头践行。