淮安紫芽青萝卜是江苏淮安地区的优良地方特色蔬菜品种，品质好，青脆爽口，深受当地民众欢迎。近年来，其栽培面积逐年扩大，栽培技术如下：

一、整地

播种前7天左右，667m²施入充分腐熟有机肥3000kg、三元复合肥40kg，耕翻田地深30cm，采用平畦栽培。

二、播种

1.播种时间及播种量。淮安地区8月中旬播种，667m²用种量为0.8~1.25kg。

2.播种方式。采用条播，先播种盖土后再浇水。（也可以撒播）

3.栽培密度。株行距为大行25cm，小行15cm，株距为15cm。

三、田间管理

1.间苗。早间苗，晚定苗。第1次间苗在子叶充分展开时进行，第2次间苗在1~2片真叶时，3~4片真叶时按照株行距进行定苗。

2.水分管理。播种时充分浇水，确保齐苗。幼苗期掌握少浇勤浇。叶生长盛期适当增加供水量，但切忌水分过大。肉质根膨大期，需水量大，应充分均匀浇水，收获前逐渐减少浇水，最后停止浇水，生长期间下雨时注意排涝。

3.追肥。一般追肥2次，第1次在定苗后，667m²施腐熟人畜粪1000kg或45%硫酸钾复合肥15kg，第2次在肉质根生长盛期，667m²施腐熟人畜粪2000kg或45%硫酸钾复合肥30kg。

四、病虫害防治

1.物理防治。

（1） 清洁田园。清除病株残叶及田间杂草，减少病虫害发生的机会。

（2） 合理轮作。尽量与非十字花科蔬菜或其它作物轮作，减少病源、虫源。

2.化学防治。

（1） 地下害虫。旋地时667m²撒施10%毒死蜱颗粒1400g。

（2） 蚜虫。667m²施用50%的吡蚜酮水分散颗粒剂12~20g，或22%氟啶虫胺腈悬浮剂15~23mL，或22%噻虫、高氯氟5~10ml交替使用防治蚜虫。

（3）菜青虫。667m²施用150g/L茚虫威悬浮剂10~18mL，或5%绿虫苯甲酰胺悬浮剂30~55mL，或氯虫·噻虫嗪27.8~33.3mL交替使用防止菜青虫。

（4）病毒病。发病初期喷施50%病毒A+83增抗剂20%盐酸吗啉胍铜600倍液。

五、采收与储藏

播种后60天左右即可采收，淮安地区通常采用沟藏法或浅窖藏法。(市老科协农业分会  赵德万)